我没有拍摄步骤所以见谅第一步就是先在锅里倒入5小碗水，完了放入鸡胗以及盐、酱油、茴香、辣椒、生姜、老酒等佐料，大概煮上10分钟后用小火炖至熟透，这就是所谓的卤鸡胗阶段。

其次在锅里倒入开水，完了放入洗干净的豇豆，大概煮上7、8分钟把豇豆捞出，之后用凉水冲。在后就是把一根豇豆分3节，其次把每一小节打成一个简单的绳结。

把卤好的鸡胗切成小片和打好的豇豆结导入一个容器里，完了加入香油和味精，最后进行轻微的搅拌。这样《豇豆凉拌卤鸡胗》就做好了。