“椒盐油酥饼，外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥，风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐油酥饼的做法步骤
-
1取花椒3茶匙放入小碗中。 -
2加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。 -
3大葱斜切象眼片。 -
4鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。 -
5和好成光滑面团。 -
6面团擀开，成大张面皮。 -
7将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。 -
8从一边卷起成条状。 -
9再横向卷起成团。 -
10压平面团。 -
11擀成大大的油酥饼皮。 -
12分割成小油酥饼。 -
13锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。 -
14将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
小窍门
1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。
2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
3、用小火慢慢煎至两面金黄。
2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
3、用小火慢慢煎至两面金黄。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
下午茶