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诗文
螺旋紫薯包
释义
食材明细
主料
面粉
600克
辅料
紫薯
适量
配料
酵母
6克
糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
螺旋紫薯包的做法步骤
1
把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.
2
把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.
3
把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水,揉成光滑的面团,置温暖处发酵至两倍大。
4
把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团,置温暖处发酵至两倍大。
5
把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.
6
紫色面团同上。
7
两种面片叠在一起.
8
把叠好的面片从一边卷起,切成段.
9
切开后就像花卷一样(可以上锅直接蒸).
10
把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.
11
象包包子一样包好,收口向下。
12
冷水上锅,大火烧开后转中火15-20分钟。
13
刚出锅的紫薯包.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/16 8:27:34