食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
酱烧鲫鱼的做法步骤
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1新鲜鲫鱼洗净用厨房用纸擦干水份。 -
2不沾锅放少许油下入鲫鱼。
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3两面煎黄，一定要煎透鱼才没有腥味。
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4准备豆瓣酱。
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5把煎黄的鲫鱼推向锅边，把葱姜蒜和一勺豆瓣酱放入锅中炒香。
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6翻动鲫鱼让鲫鱼身上裹上豆瓣酱，烹些黄酒。
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7加入生抽，蚝油，糖，淋入热水烧煮。
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8烧煮后，大火收汁，不停的晃动锅，让鱼裹上酱汁，放入鸡粉，等汁浓些就好！
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9成品，洒上香菜碎增色！
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10酱香浓郁，鲜香味美！
小窍门
豆瓣酱和蚝油，生抽都有盐份，所以这道菜不用放盐！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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宴客菜
午餐
晚餐
- 炸野生小鱼
- 油麦菜煎鸡蛋
- 清炖羊腩
- 清炒四季豆
- 大葱炒麻辣香肠
- 大葱炒腊肉
- 清蒸蒜蓉青鱼块
- 可可纸杯蛋糕，适合新手，不需打发，香气浓郁。
- 蒸鸡蛋
- 蓑衣黄瓜
- 青椒牛肉丝
- 年糕烧鸡翅根
- 煎饼果子
- 咖喱饭
- 黑麦手卷饼
- 坚果面包圈
- 生菜牛肉丸子汤
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- 水煮牛肝
- 辣椒炒肥肠
- 青椒炒卤肉
- 青椒大葱炒腊肉
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