食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
卤牛腩的做法步骤
-
1选牛腩，我个人喜欢选有带筋的，薄肉的那种 -
2清洗后冷水下锅，煮开。去血水 -
3清洗 -
4炒锅，干水。下八角、桂皮、花椒、香叶、小茴、草果，干辣椒，炒香 -
5下酱油和老抽，煮开 -
6下牛腩上色，下水煮开 -
7倒入高压锅，煮25分钟 -
8出锅，牛腩控水、冷却 -
9切成小块 -
10牛肉饼下卤水煮三、四分钟，出锅，切小块 -
11装盘 -
12成品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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老人
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晚餐
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- 酱烧鸡腿
- 腊味萝卜糕
- 手擀鸡蛋面??
- 小黄鱼罐头
- 苹果南瓜饮
- 翡翠饺子
- 炒元宵
- 炸火腿肠
- 菠萝炒饭
- 娃娃菜黄瓜拌腐竹
- 彩色汤圆
- 沙茶蘑菇培根饭卷
- 米酒芝麻汤圆
- 焗芋泥
- 宁夏正宗麻辣酱面
- 西芹木耳炒豆腐干
- 白玉菇炒海带丝
- 粉蒸肉
- 油泼面
- 香芹拌腐竹木耳
- 香菇炖鸡
- 汤圆
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