食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧大刁子鱼的做法步骤
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1食材：鱼、姜蒜、红辣椒、香菜啊、葱。 -
2鱼洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
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3在用刀划几道口，这样焖煮时更容易入味。
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4锅中油热放花椒，鱼放入锅中小火慢煎。
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5煎至鱼皮微黄翻面。
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6煎至两面微黄把鱼推到锅边，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。
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7放入辣椒和调料，盐根据自己的口味添加，豆瓣酱是咸的也可以不放盐。
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8倒入开水焖煮几分钟。
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9煮至汤汁浓稠入味，撒上葱花香菜就可以出锅啦！
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10成品图。
使用的厨具：不粘锅
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