“买了现成的春卷皮，和学生做了炸春卷品尝，和学生在一起，自己也变年轻了，哈哈。一份配方可以做50个左右，大家一下就吃完了。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸春卷的做法步骤
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1准备原料洗干净。 -
2韭菜切段，胡萝卜切丝。
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3香菇泡发后切丝。
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4猪里脊切丝后，放少许盐、味精、料酒、生抽腌制。
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5我选的是现成的春卷皮。
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6面粉加少许水调成稠的面粉糊。
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7锅里倒少许油烧热后，倒入肉丝炒散。
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8放入胡萝卜丝。
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9等胡萝卜丝软掉后，放入豆芽和香菇，加入盐、料酒、味精、生抽调味。
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10最后放入韭菜炒熟，馅就做好了，记得要炒干一点，不要有汁。
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11将一张春卷皮放在盘子上，中间放上炒好的馅。
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12先两边折过来。
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13再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面粉糊，让它粘住。
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14成形的春卷。
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15锅里有烧到4成热，放入包好的春卷炸制，等外表炸到金黄酥脆即可出锅。
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16看着流口水了没。
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17改刀装饰一下，即刻提升逼格。
使用的厨具：炒锅
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