“第一次用菠萝做菜！没想到还不错哦！鸡翅孩子们吃的时候总吃不到中间的肉肉！所以就想着从中间切开像猪排那样！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝鸡翅排的做法步骤
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1鸡翅从中间切开！除冰糖外把所有的辅料放入搅拌均匀！ -
2腌制入味！ -
3炒锅放油八成热倒入腌好的鸡翅排翻炒至酱油上色，有酱香味时！ -
4加入冰糖继续翻炒至冰糖融化上色！ -
5冰糖上色！ -
6加水烧制 -
7盐水提前泡好的菠萝 -
8汤汁快没有时加入菠萝继续烧！因为泡好的菠萝里还有许多水分而且还有果胶会出来！ -
9冒泡泡时就可以撒入葱花出锅了！ -
10美味可口！
小窍门
菠萝越熬制越酸，所以要放入冰糖哦！成品酸甜可口！鸡翅排腌制时把盐一次性加足，这样吃的时候鸡翅排外面酸甜适中，内咸淡正好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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