菠菜焯水后切碎，胡萝卜、莴笋切丝，腊肉切丝。

周末早晨本想睡个懒觉，无奈上班的生物钟已经形成，到点就瞌睡，到点儿就苏醒，那就趁时间充裕，做了杂粮菠菜饼还摆了盘：菠菜汆水切碎，挤干水份，腊肉切丁，杂粮用的玉米和黑麦粉调制，加入鸡蛋，煎制成形后裹入胡萝卜和莴笋丝，切成喜欢的形状即可。遗憾的是应该把煎饼调稀一点儿，这样裹的时候不容易碎。切了猕猴桃摆成树枝树叶，煎饼多了点儿，显得头重脚轻，不过反正自己吃，实在才是硬道理，对吧？[微笑]。

所有菜品被杂粮饼裹起来，成型。