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诗文 葱香杂粮饼
释义
葱香杂粮饼的做法
“非常美味的粗粮饼,可以搭配多种食材,粗粮可以是小米面、玉米面、大豆粉等等,不用起早,不用和面,不用揉面,不用发面,教您轻轻松松做早餐,简单又快手,我家时常临时搭配上桌。粗粮富含粗纤维,常吃粗粮有益健康,很多粗粮中还富含强抗氧化成分,可以增强细胞的活力,使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。”

食材明细

主料
  • 玉米面 100g
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 1根
  • 小苏打 少许
  • 葱香 口味
  • 烙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱香杂粮饼的做法步骤

  • 葱香杂粮饼的做法步骤:1
    1
    准备食材,我通常面粉和粗粮比例是2:1,将所有食材加入盆中,打入一个鸡蛋。
  • 葱香杂粮饼的做法步骤:2
    2
    加入适量的小苏打(可以不加),少许盐、适量的水搅拌均匀成面糊,饧5分钟左右,注意不要有面疙瘩。
  • 葱香杂粮饼的做法步骤:3
    3
    香葱去皮洗净,切碎,加入到面糊中搅拌均匀(喜欢的还可以加点胡椒粉)。
  • 葱香杂粮饼的做法步骤:4
    4
    最好用平底锅,一锅就OK了!这边没有平底锅,我用大勺烙的,锅中加入少许油,用汤匙舀一勺面糊倒入锅中,一勺烙一张饼。
  • 葱香杂粮饼的做法步骤:5
    5
    翻面烙熟,大勺不是平底,烙出来的小饼不够完美。
  • 葱香杂粮饼的做法步骤:6
    6
    出锅装盘,端上餐桌,全家人都爱吃。

小窍门

1、面糊一定要搅拌均匀,不要有面疙瘩,饧几分钟是为让小苏达发挥作用,也可以不用小苏打,只是暄软度有点差别。
2、最好用平底锅烙饼,饼的大小均匀,速度也快。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/10 17:14:52