“一道地道的川菜。糍粑是用糯米搓的做的一种美食。红糖糍粑是四川特有的小吃，特别是在火锅店。大家都爱点这道菜，其实方法很简单。自己在家动手也能做出美味的红糖糍粑。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖糍粑的做法步骤
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1新鲜的糍粑，切成自己喜欢的形状备用。 -
2两个土鸡蛋打入碗中，什么也不放，均匀搅拌。 -
3筷子夹一块儿糍粑。让他上下左右均匀的裹上鸡蛋液。 -
4起油六层温度时转最小火，放入裹鸡蛋液的糍粑。小火慢炸，一面炸至金黄，翻另一面。 -
5炸这个糍粑微微有点变色，鼓泡就算好了。起锅控油。 -
6开大火。复炸次。 -
7控油，码盘撒一点黄豆粉。 -
8锅里放入清水和红糖。把红糖熬至浓稠。 -
9淋上红糖汁。让他泡一下口味更佳。红糖和糍粑的结合非常的美味。再准备一个小碟，放上黄豆粉吃的时候沾一些，非常的美味哦。
小窍门
黄豆粉就是炒熟的黄豆加一点黑芝麻打成的粉。
使用的厨具：不粘锅
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小吃
家常菜