诗文 | 辣白菜精华版 |
释义 |
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食材明细
辣白菜的做法步骤
小窍门
1.白菜腌制过程中一定要翻面,让白菜均匀腌渍好。第二天尝一下是不是很咸,如果咸,就要洗淡一些,每个人口味不同具体大家自己掌握。
2.配料中糖浆可以不放,虾酱最好用韩式那种虾皮带汤的,如果没有用虾皮剁碎代替。鱼露最好加进去,实在没有就不放。调料过程中,糖,盐分量根据每个人口味自己掌握。如果没有搅拌机可以剁碎配料。 3.做好后密封想快点吃的就室温存放,慢慢让他发酵就放冰箱存放。 图中是多次制作辣白菜的照片,所以有的图中带以前放的葱萝卜丝以及韭菜,根据个人喜好大家自由选择。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
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家常菜
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随便看 |
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