食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1牛肉切片加入盐，酱油，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一个蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。 -
2切好材料。
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3豆芽洗净沥干水分。
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4锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。
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5再热油爆香香料，加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入适量水大火烧开。
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6放入牛肉煮至牛肉颜色变白，转入砂锅里。
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7再加些干辣椒，淋上热油，小火煮沸即可。
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8香辣美味下饭。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
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川菜
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