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诗文 水煮牛肉
释义
水煮牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 豆芽 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蛋清 适量
  • 淀粉 适量
  • 花生油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切片加入盐，酱油，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一个蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。
  • 水煮牛肉的做法步骤：2
    2
    切好材料。
  • 水煮牛肉的做法步骤：3
    3
    豆芽洗净沥干水分。
  • 水煮牛肉的做法步骤：4
    4
    锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。
  • 水煮牛肉的做法步骤：5
    5
    再热油爆香香料，加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入适量水大火烧开。
  • 水煮牛肉的做法步骤：6
    6
    放入牛肉煮至牛肉颜色变白，转入砂锅里。
  • 水煮牛肉的做法步骤：7
    7
    再加些干辣椒，淋上热油，小火煮沸即可。
  • 水煮牛肉的做法步骤：8
    8
    香辣美味下饭。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/5/24 12:18:25