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诗文	木耳青椒过油肉
释义	“家常小炒。” 食材明细 主料 瘦肉 150g 辅料 青椒 2个 木耳 适量 调料 盐 适量 五香粉 少许 生抽 少许 生粉 少许 熟油 适量 葱花 少许 味精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 木耳青椒过油肉的做法步骤 1 瘦肉切片放入碗中，放少许盐、五香粉、生粉、生抽、熟油抓匀。腌制5分钟左右。 2 提前泡发木耳，择洗干净。青椒去籽切菱形片。 3 炒锅烧热放油，用油润锅，放入腌好的肉片。 4 炒至变色。 5 放入葱花。 6 放入青椒翻炒。 7 待青椒炒至变色，放入木耳同炒。 8 放少许盐。 9 适量生抽。 10 出锅时淋少许熟油。 11 翻炒均匀。 12 装盘。 13 成品。 小窍门 肉片放适量生粉、熟油等提前腌制一会儿，口感更加嫩滑。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。