“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳青椒过油肉的做法步骤
-
1瘦肉切片放入碗中，放少许盐、五香粉、生粉、生抽、熟油抓匀。腌制5分钟左右。 -
2提前泡发木耳，择洗干净。青椒去籽切菱形片。
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3炒锅烧热放油，用油润锅，放入腌好的肉片。
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4炒至变色。
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5放入葱花。
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6放入青椒翻炒。
-
7待青椒炒至变色，放入木耳同炒。
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8放少许盐。
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9适量生抽。
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10出锅时淋少许熟油。
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11翻炒均匀。
-
12装盘。
-
13成品。
小窍门
肉片放适量生粉、熟油等提前腌制一会儿，口感更加嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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