食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 玛芬提子蛋糕
- 鲜虾杂菜腐皮卷
- Banana Muffin 香蕉玛芬
- 乌龟全麦包
- 芝士焗炒饭
- 牛肉酸菜包
- 香椿鸡蛋
- 洛神花银耳汤
- 健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁
- 香酥虾排
- 鹌鹑蛋蒸肉饼
- 简单版芋圆仙草冻
- 100%西班牙滋味——西班牙海鲜饭PEALLA
- 法式蓝莓雪酪乳酪Cième et Fiomage
- 【入口滑嫩，有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹
- 剩米饭也爱小清新——鲜虾芦笋米饭塔
- 【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇
- 【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯
- 【味道独特，难以忘怀】鱼香红烧带鱼
- 鱼香肉丝
- 【菠萝梨汁】-----时令果汁
- 醋溜土豆丝
- 香辣猪血
- 老家 白汤的做法
- 蒜蓉牛肉蒸白菜
- 什么内什么崩的成语
- 什么内什么忧的成语
- 什么内什么患的成语
- 什么内什么沸的成语
- 什么内什么焚的成语
- 什么内什么然的成语
- 什么内什么珠的成语
- 什么内什么知的成语
- 什么冈什么岭的成语
- 什么冈什么火的成语
- 什么冉什么绝的成语
- 什么册什么叶的成语
- 什么册什么文的成语
- 什么再什么三的成语
- 什么再什么宥的成语
- 如梦令（宋·向子諲）
- 如梦令（宋·向子諲）
- 如梦令（宋·吕渭老）
- 如梦令（宋·吕渭老）
- 如梦令（宋·吕渭老）
- 如梦令（宋·吴文英）
- 如梦令（宋·吴潜）
- 如梦令（宋·姚云文）
- 如梦令（宋·张镃）
- 如梦令（宋·彭元逊）
- 如梦令（宋·无名氏）
- 如梦令（宋·无名氏）
- 如梦令（宋·无名氏）
- 如梦令（宋·晁冲之）
- 如梦令（宋·晁端礼）
- 美食本草纲目(舌尖上的养生)/唯高餐饮经典书库
- 不做上班奴
- 视频处理与编码中的运动估计技术
- 吴冠中画谱(城市建筑)
- 吴冠中画谱(江南民居)
- 狼王(4越狱大逃亡)
- 狼王(5恐怖大王)
- 赛尔号Ⅱ精灵童话(4炎之帝王的觉醒)
- 中国人伦家教研究/执政者之师文库
- 西班牙不是个神话
- 德意志星球(一次前往夏威夷吐司故乡的历险)
- 南大商学评论(第20辑第9卷第4期)/经济转型与发展研究系列
- 长满童话的舞台(原创童话剧精选)
- 澳大利亚儿童文学导论
- 安妮日记/张海迪温情系列