食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 麻辣干锅鱼头 （电饭锅版）
- 【浙菜】---雪菜豆皮
- 【浙菜】--红烧冬瓜
- 地三鲜
- 【菠菜鸡肉卷】
- 茄汁虾仁炒饭
- 萝卜炒豆渣
- 花卷
- 【我也要学点浪漫情调呢】油豆腐炒辣椒
- 【浙菜】葱油拌面
- 缤纷玉米番茄沙律杯
- 【浙菜】龙井虾仁
- 白云凤爪
- 【浙菜】————蒜香生菜
- 【快手早餐】肉丝炒粉
- 【浙菜】--鸡蛋灌饼
- 厨房烧烤 ------【烤鸡心】
- 青椒土豆丝
- 家常菜----青红椒土豆丝
- 盐水毛豆----健康零食、下酒佳肴
- 霉干菜烧肉
- 枸杞炖鸡汤
- 【浙菜】--五彩笋丝
- 蒜香蛋白牛肉饭
- 霉干菜炒豇豆
- 申什么什么夕的成语
- 申什么什么气的成语
- 申什么什么良的成语
- 申什么什么门的成语
- 申什么吐什么的成语
- 申什么无什么的成语
- 申什么达什么的成语
- 申冤什么什么的成语
- 申冤吐气
- 申旦什么什么的成语
- 申旦达夕
- 申祸什么什么的成语
- 申祸无良
- 申诉什么什么的成语
- 申诉无门
- 哭鲍清卿（宋·徐照）
- 哭鲍溶有感（唐·刘得仁）
- 哭麻处士（唐·韦庄）
- 哭黄与几先生三十五韵（元末明初·唐桂芳）
- 哭黄伟山内兄（清·林占梅）
- 哭黄元干墓（明·王醇）
- 哭黄华（金·李纯甫）
- 哭黄同五（明·何绛）
- 哭黄后峰大理次伍松月韵四首（明·王缜）
- 哭黄处士东皋惟坚（明·唐胄）
- 哭黄夫人孟畹（明·王微）
- 哭黄季恒（明·吴与弼）
- 哭黄宜人（明·李贽）
- 哭黄少府（宋·释绍嵩）
- 哭黄摩西先生即题其遗稿（清·庞树柏）
- 工业机器人虚拟仿真技术(第2版智能制造领域高级应用型人才培养系列教材)
- 江苏省高级人民法院公报(2023第1辑总第85辑)
- 守住你的热爱
- 少年中国说(精校版)
- 注定不一样的中国思路(原初)
- 五代十国的那些皇帝/故纸堆系列
- 海洋试验场(精)
- 信托法学(原理与案例)
- Cadence高速电路板设计与仿真(第7版原理图与PCB设计)/EDA应用技术
- 凹凸棒石矿物自修复润滑脂(精)
- 镜鉴
- 人工智能+机器人入门与实战(用树莓派+Python+OpenCV制作计算机视觉机器人修订版)/爱上机器人
- 失魂
- 我选择居家透析/居家透析知识丛书
- 阿富汗史/看世界区域国别史经典丛书