食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋
- 茄子炒长豆角
- 麻辣小龙虾 （家庭秘笈版）的做法
- 鸿运当头照
- 家常豆腐
- 酥脆鸡米花
- 梅子饼干
- 蓝瘦香菇
- 西红柿炖牛楠
- 核桃桃酥
- 夏日滋补放毒红焖山羊腿
- 土豆丝饼
- 麦胚水果雪糕
- 炸鸡排
- 香菜粉皮
- 鸡肉茼蒿菠菜丸子
- 香菇猪肉娃娃菜炒面
- 菠萝鸡
- 驴肉火烧
- 青豆炒饭
- 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤
- 素烤孢子甘蓝
- 凉拌豆干
- 香菜拌臭豆腐
- 洋葱炒肚片
- 什么节什么文的成语
- 什么节什么枝的成语
- 什么节什么根的成语
- 什么节什么棁的成语
- 什么节什么气的成语
- 什么节什么淫的成语
- 什么节什么生的成语
- 什么节什么礼的成语
- 什么节什么移的成语
- 什么节什么终的成语
- 什么节什么花的成语
- 什么节什么行的成语
- 什么节什么诚的成语
- 什么节什么谊的成语
- 什么节什么谋的成语
- 春日作（宋·释德洪）
- 春日作（当代·卢青山）
- 春日作（当代·卢青山）
- 春日作（当代·卢青山）
- 春日使府寓怀二首（唐·薛能）
- 春日侍宴幸芙蓉园应制（唐·李峤）
- 春日侍宴望海应诏（隋末唐初·褚遂良）
- 春日侍宴芙蓉园应制（唐·李乂）
- 春日侍宴高唐齐东二王即韵应教（明·冯惟讷）
- 春日侍家君过祝太学留宿别馆夜出群少侑觞豪（明·胡应麟）
- 春日侍家慈天竺礼佛（清·夏伊兰）
- 春日侍驾游香山（元·萨都剌）
- 春日信笔（清·陈长生）
- 春日俳体（宋末元初·方回）
- 春日倩闇道者入山二首（明·释函是）
- 对外汉语教育学科初探/世界汉语教学与研究丛书
- 汉语与对外汉语研究文录/世界汉语教学与研究丛书
- 现代日语语法
- 兴亡的足迹(汉英双语)/中国100话题丛书
- 国际汉语教学动态与研究(第2辑)
- 马里(英文注释)/文明的进程/国家地理科学探索丛书
- 秘鲁(英文注释)/文明的进程/国家地理科学探索丛书
- 可重复使用运载器研究进展(精)/学术著作丛书
- 维京人的世界(英文注释)/文明的进程/国家地理科学探索丛书
- 日本(英文注释)/文明的进程/国家地理科学探索丛书
- 生态系统(英文注释)/生命科学/国家地理科学探索丛书
- 宋词三百首/古代诗词必读经典
- 动物的适应性(英文注释)/生命科学/国家地理科学探索丛书
- 中国诗词名句鉴赏辞典/古代诗词必读经典
- 生活周期(英文注释)/生命科学/国家地理科学探索丛书