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诗文 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】
释义
美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法
“家里突然蓝莓泛滥,洗好了竟然没人吃,不过就这样吃的确不怎么好吃,总得想办法消灭它吧!如是烤蛋挞的时候加了一些,烤好后不仅蛋挞的口感提升了,蓝莓也变得软软的,特别的美味!”

食材明细

主料
  • 蓝莓 适量
  • 蛋挞皮 8个
辅料
  • 淡奶油 100克
  • 牛奶 100克
  • 蛋黄 2个
  • 低粉 10克
配料
  • 白糖 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:2
    2
    淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,倒入蛋黄。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:5
    5
    过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的时候会有面粉颗粒,用勺子刮几下)。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:6
    6
    蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:7
    7
    倒入过筛好的蛋挞水,9分满。
  • 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)

小窍门

可以根据自己的口味加入不同的水果。

蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。

烤的时候注意火候,以免烤糊了。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:38:50