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诗文
鱼香肉丝(家常版)
释义
“很下饭的一道菜”
食材明细
主料
猪肉
300克
胡萝卜
半根
木耳
一大个
青椒
一个
辅料
糖
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
淀粉
适量
酱油
少许
郫县豆瓣酱
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
准备好青椒,胡萝卜,木耳,切丝
2
猪肉切丝,放干淀粉抓匀
3
蒜切成末
4
准备一碗鱼香汁,少许糖,一大勺淀粉,少许醋,搅匀,如果觉得太稠可以少放点水(糖和醋可以根据自己的口味适量多放)ps:忘了照照片了
5
起锅,放油炒一下肉,不用太熟
6
另起锅,放油,炒郫县豆瓣酱,炒出红油
7
出红油,放刚炒过的肉,翻炒均匀
8
放胡萝卜,青椒,木耳,一起翻炒(也可以分开放,先放自己想炒软一点的),根据自己的口味放盐
9
放调好的鱼香汁,翻炒一下
10
放蒜末,炒匀,如果不爱吃蒜也可以不放,直接出锅
11
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/20 18:17:03