“三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤中绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除湿，还能健脾利湿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
三豆汤的做法步骤
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1将豆子洗净，清水浸泡2个小时左右。 -
2将三豆放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5分钟即可。 -
3放凉后连汤带豆一起食用。
小窍门
1、老人、小孩、肠胃不好的人，可以用红糖代替冰糖。
2、三豆汤一周可以喝两次，而且三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
2、三豆汤一周可以喝两次，而且三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类