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诗文
红烧罗非鱼
释义
食材明细
主料
罗非鱼
1条
红泡椒
2个
姜片
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
酱油
适量
胡椒粉
适量
花椒粒
适量
麻辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧罗非鱼的做法步骤
1
将鱼处理干净,用刀在鱼身上切上小口,放一勺料酒和盐涂抹在鱼肉上,腌制20分钟
2
鱼腌制好,放干面粉和淀粉均匀的拍在鱼肉上
3
生姜大蒜切片,泡椒切小段,葱切段
4
炒锅里放油烧热,放裹好粉的鱼炸至两面金黄炸熟,捞出沥油,放入盘子里备用
5
炒锅里留少许油,放入姜片,蒜片,花椒粒,在放入泡椒,豆瓣酱,酱油一起翻炒一下,倒入半碗水煮开,放入一勺淀粉翻炒一分钟关火
6
调料炒好,淋在炸好的鱼身上就好了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:49:07