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诗文 红烧罗非鱼
释义
红烧罗非鱼的做法

食材明细

主料
  • 罗非鱼 1条
  • 红泡椒 2个
  • 姜片 适量
  • 大蒜 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粒 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 红烧罗非鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼处理干净,用刀在鱼身上切上小口,放一勺料酒和盐涂抹在鱼肉上,腌制20分钟
  • 红烧罗非鱼的做法步骤:2
    2
    鱼腌制好,放干面粉和淀粉均匀的拍在鱼肉上
  • 红烧罗非鱼的做法步骤:3
    3
    生姜大蒜切片,泡椒切小段,葱切段
  • 红烧罗非鱼的做法步骤:4
    4
    炒锅里放油烧热,放裹好粉的鱼炸至两面金黄炸熟,捞出沥油,放入盘子里备用
  • 红烧罗非鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅里留少许油,放入姜片,蒜片,花椒粒,在放入泡椒,豆瓣酱,酱油一起翻炒一下,倒入半碗水煮开,放入一勺淀粉翻炒一分钟关火
  • 红烧罗非鱼的做法步骤:6
    6
    调料炒好,淋在炸好的鱼身上就好了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:49:07