“娃娃菜是家里可以常备的青菜，耐放不坏，做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜，只是家里米雅高汤，就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁，煮出来也是很鲜的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
汤汁娃娃菜的做法步骤
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1皮蛋去壳切小块，最好比我的小块些，我偷懒切大块了，豆腐也切小块，我用的是冻豆腐 -
2娃娃菜洗净一颗切成8份
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3热锅下适量花生油，爆香姜片，放入皮蛋块和豆腐块，翻炒至豆都表皮变金黄
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4加入辣椒油翻炒
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5倒入温水，加入浓汤宝拌匀，煮开后转小火，放入盐调味
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6放入娃娃菜
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7煮至娃娃菜变软即可
使用的厨具：炒锅
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