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诗文 汤汁娃娃菜
释义
汤汁娃娃菜的做法
“娃娃菜是家里可以常备的青菜,耐放不坏,做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜,只是家里米雅高汤,就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁,煮出来也是很鲜的”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 1颗
  • 温水 1碗半
  • 豆腐 1块
  • 辣椒油 5克
  • 适量
辅料
  • 浓汤宝 3克
  • 姜片 2片
  • 皮蛋 1颗
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

汤汁娃娃菜的做法步骤

  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:1
    1
    皮蛋去壳切小块,最好比我的小块些,我偷懒切大块了,豆腐也切小块,我用的是冻豆腐
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜洗净一颗切成8份
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:3
    3
    热锅下适量花生油,爆香姜片,放入皮蛋块和豆腐块,翻炒至豆都表皮变金黄
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:4
    4
    加入辣椒油翻炒
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:5
    5
    倒入温水,加入浓汤宝拌匀,煮开后转小火,放入盐调味
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:6
    6
    放入娃娃菜
  • 汤汁娃娃菜的做法步骤:7
    7
    煮至娃娃菜变软即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:11:17