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诗文 老伴豆花
释义
老伴豆花的做法
“老伴豆花是新加坡甜品的代表,隶属于古早味豆花餐饮管理有限公司,以独特的风味风靡东南亚、香港、台湾。制作比较简单,古早味豆花粉、开水、绵白糖、记住一定要用绵白糖,口感柔和,没有腻感。下面教大家制作。”

食材明细

主料
  • 古早味豆花粉 208克
  • 绵白糖 40克
辅料
  • 开水 1000ml
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

老伴豆花的做法步骤

  • 老伴豆花的做法步骤:1
    1
    准备好一个量杯,烧开水1000毫升
  • 老伴豆花的做法步骤:2
    2
    准备好绵白糖和古早味豆花粉
  • 老伴豆花的做法步骤:3
    3
    将准备好的豆花粉和绵白糖倒入开水里,一边倒一边搅拌,直到完全融化并且开锅即可。
  • 老伴豆花的做法步骤:4
    4
    将煮好的豆浆分装到杯子里,自己在家里吃就不用做太多,如果是店面经营一次性可以制作100-200碗,倒入碗里之后,要自然冷却,不能用风扇,或者冰柜冷却,不然凝固效果会变差。
  • 老伴豆花的做法步骤:5
    5
    冷却后即可食用,如果放入冰柜冷藏两个小时,口感更佳。

小窍门

1,小火煮免得煮糊,2煮好后要自然冷却,3选用绵白糖,4冷却后放入冰柜冷藏两小时,不能冷冻。
使用的厨具:电饭煲、汤锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/19 8:51:11