“蚕蛹含有丰富的蛋白质和维生素、脂肪、矿物质等营养物质，素有“七个蚕蛹一个蛋”的说法。据《太平御览》记载，"食蝶无极肥美"，《本草纲目》把蚕蛹列入滋补膳，蚕蛹的营养是全面也有突出（如高锌），中国几千人们视之如珍品，食之有美味，大家都称为“蚕宝宝”此言不假也。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五香蚕蛹的做法步骤
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1准备好各种材料，蚕蛹洗净后上蒸锅蒸6分钟 -
2炒锅放油，待油滚后入葱花、姜丝煸香 -
3炒锅放油烧热后，倒入已蒸至八熟的蚕蛹，大火快炒，期间加入各种调料 -
4大火快炒至蚕蛹水分收干，入味 -
5香浓入口！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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秋季食谱