“这个季节的丝瓜特别鲜嫩，吃起来有股淡淡的甜味，做汤最好了，搭配肉丸，荤素适量，营养均衡，对老人孩子都是不错的，健康好吸收。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜丸子汤的做法步骤
-
1葱姜切成碎粒。 -
2粉丝用开水烫个三五分钟切碎。 -
3肉沫中打入一个鸡蛋，加入葱姜和粉丝。 -
4搅拌均匀后加入一勺淀粉适量的盐，再搅拌均匀，做丸子的料就准备好了。 -
5拌好的丸子馅料。 -
6汤锅内放适量清水烧煮，当锅底开始冒细小气泡时就可以做丸子了。 -
7用汤勺团出肉馅，慢慢放入水中，依次做完。 -
8当丸子都漂浮起来了就说明熟了。 -
9丝瓜切成滚刀块。 -
10将丝瓜放入丸子汤中，加适量的盐，丝瓜熟了就可以关火了。
小窍门
1、做丸子时火不能大，中小火即可。
2、丸子入水后不要搅动，浮起来就说明熟了。
2、丸子本身有放盐，所以汤内放入的盐不要太多。
2、丸子入水后不要搅动，浮起来就说明熟了。
2、丸子本身有放盐，所以汤内放入的盐不要太多。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜