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诗文	酸菜冬笋炒肉片
释义	食材明细 主料 冬笋 500克 辅料 酸咸菜 三片 瘦肉 100克 配料 老抽 少量 盐 少量 蚝油 少量 玉米油 适中 蒜头 适量 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸菜冬笋炒肉片的做法步骤 1 冬笋去皮洗干净 2 切薄片 3 蒜头拍碎，酸咸菜清清干净切丝。瘦肉切片拌上点油盐生抽腌上待用 4 油至热锅放蒜米和瘦肉，七成熟装起 5 把酸菜和笋片放入热锅炒至金黄色。放入盐和蚝油加上少许水焖上七八分钟。最后加入七分熟的瘦肉。 6 炒好装盘！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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