“每年的二月二过后，焖子都会剩余一些，除了煎着吃以外，也尝试着其他吃法。我用辣椒与焖子搭配一起炒，又加了少许豆瓣酱提味，微辣的口感非常不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒焖子的做法步骤
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1焖子、辣椒洗干净。 -
2辣椒切成块。 -
3焖子切成稍微厚些的片。 -
4起油锅，辣椒入锅过油后盛出。 -
5再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。 -
6豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。 -
7炒至焖子变软，加辣椒炒。 -
8加盐炒。 -
9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、焖子可以先用油煎，再炒。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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