“一道纯素小炒。有富含植物蛋白的豆腐还有植物纤维的蒜苗，可以算是真正的健康小炒。加入一点生抽，不但提升颜色，而且带有一点酱香，献给不吃辣不吃肉的人士。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒豆腐的做法步骤
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1蒜苗去根洗净，姜切片 -
2蒜苗白色部分先切一刀 -
3再切成2、3厘米的段 -
4豆腐切成2厘米见方的小块 -
5平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出 -
6锅中再加一点油，煸香姜片和大料。 -
7加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽 -
8蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
素食