“立秋了，炖牛肉。一部分做家常红烩牛肉。牛肉汤做牛肉面，吃夜宵也不错。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家常红烩牛肉的做法步骤
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1主要原料。 -
2牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。
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3将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
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4西红柿洗净去皮切块备用。
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5土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
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6烧热油，放番茄酱炒出红油。
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7放西红柿煸炒软烂出汤。
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8放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
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9放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
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10家常红烩牛肉。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜