“新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧小土豆的做法步骤
-
1小土豆去皮，清洗干净； -
2小土豆对切2半； -
3炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒； -
4待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁； -
5放入小土豆； -
6翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色； -
7放入适量的清水，水量与土豆齐平即可； -
8盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次； -
9尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
小窍门
新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
冬季食谱
宴客菜
午餐