网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制红薯凉皮
释义
食材明细
主料
红薯淀粉
100克
清水
150克
辅料
姜
3克
蒜
5克
盐
5克
味精
5克
鸡精
3克
红油辣椒
2勺
芝麻油
5ml
花椒油
5ml
白糖
2克
葱
5克
酱油
5克
醋
5克
麻辣 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红薯凉皮的做法步骤
1
将红薯淀粉和清水以1比1.5的比例调成淀粉水
2
蒸锅坐水,开始烧开水,
3
水开后,把蒸屉放上,同时准备一个大一点的平盘,就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以,盘底抹一丁点油,不要多,一点就可以,再浇上一勺淀粉水在盘底,不要太多,薄薄的一层就可以,然后放到蒸屉上盖盖蒸两分钟,看见淀粉水变得透明就可以拿出来马上将整个盘子放到一大盆清水里,大概凉个两分钟就可以在水里把它从盘子里取出来啦
4
就像这样,晶莹剔透的
5
用以上的方法做好所有的凉皮,不过每张凉皮都要抹油以免粘到一起
6
等所有的凉皮都做好了就切成这样的长条堆在盘里
7
再将所有的调料和匀浇在上面就可以了
8
吃的时候拌均匀就可以了,还是挺劲道的,至少比外面卖的凉皮卫生吧
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
随便看
蓝莓香蕉乳酪挞
西葫芦炒肉
清炒马兰头
暖心咖喱意粉
酱油虾
美味蒸茄子
红烧鸡爪
不用炒糖色的香嫩红烧肉
发面鸡蛋韭菜盒子
荷塘小炒(素什锦)
懒人麻薯
腊肉炒饭
柯桥五香茶干
美人教你/8寸中空戚风蛋糕
#满满都是回忆#旺仔小馒头
手工牛轧糖
地三鲜
趣多多版红薯小软饼
草莓卷卷卷~
清爽的暖春菜——茼蒿炸丸子
粉粉哒马卡龙
豆薯记--豆粉紫薯两吃
一起来熬酱吧~草莓酱
紫薯芒果酸奶羹
柴鱼高汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 16:12:21