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诗文
薄荷黑巧克力冰淇淋
释义
食材明细
主料
鸡蛋黄
三个
牛奶
200ml
鲜奶油
200ml
辅料
薄荷
适量
黑巧克力
适量
配料
糖
60克
甜味 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤
1
洗干净薄荷叶子。
2
把薄荷叶子加入牛奶中煮,取其味。
3
把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后,再过滤到剩余的牛奶里。
4
把鸡蛋黄打至发白。
5
鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中,用小奶锅在小火上加热至浓稠,注意不要煮开,否则就成蛋花汤了。
6
打发鲜奶油至六成。
7
把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。
8
放至冻箱,每四十分钟拿来搅拌一次,黑巧克力请切碎后,在第一次搅拌中放入,3-4次搅拌后可以吃了。
9
找模子也可以拗造型。
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更新时间:2025/5/31 22:19:51