食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤
-
1洗干净薄荷叶子。 -
2把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。 -
3把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。 -
4把鸡蛋黄打至发白。 -
5鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。 -
6打发鲜奶油至六成。 -
7把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。 -
8放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。 -
9找模子也可以拗造型。
所属分类：
甜品
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