正宗辣椒焖黄鳝鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	辣椒焖黄鳝鱼
释义	“黄鳝鱼有补中益气、温补脾胃、祛风湿的功效。煲烫、煮粥清甜，焖煮，去骨炒鳝片美味可口。看你喜欢那个吃法！” 食材明细主料黄鳝鱼适量辅料盐适量油适量生抽适量辣椒适量姜片适量蒜头适量白糖适量葱段适量微辣口味焖工艺廿分钟耗时简单难度辣椒焖黄鳝鱼的做法步骤 1 鳝鱼热水烫死，（水太热会烫熟哦！）洗干净去内脏、切段。 2 热炒锅放油、蒜、姜、辣椒爆炒出香味。倒入鳝鱼、盐爆炒几下（因天气热，随便炒几下好了）。 3 加水、生抽、糖煮滚。 4 转砂锅大火烧滚，盖盖子转中小火焖煮5分钟。 5 转大火收汁（需留少许汁），放葱焗半分钟上盘。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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