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诗文
简单家常菜-豆角炒蛋
释义
食材明细
主料
豆角
适量
鸡蛋
3-4个
辅料
盐
适量
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆角炒蛋的做法步骤
1
鸡蛋加盐搅拌成蛋浆,豆角洗净切粒,开水灼一下,捞起过冷河,沥干水,倒入蛋浆拌匀。
2
温炒锅放油,倒入豆角蛋浆,先用筷子翻拌,蛋浆开始凝固时,改用锅铲翻拌。
3
待蛋浆差不多全凝固时,即收火,用铲子继续翻动几下,即上碟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/1 10:57:48