食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒蛋的做法步骤
-
1鸡蛋加盐搅拌成蛋浆，豆角洗净切粒，开水灼一下，捞起过冷河，沥干水，倒入蛋浆拌匀。 -
2温炒锅放油，倒入豆角蛋浆，先用筷子翻拌，蛋浆开始凝固时，改用锅铲翻拌。 -
3待蛋浆差不多全凝固时，即收火，用铲子继续翻动几下，即上碟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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