食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
-
1牛肉洗净切碎粒，香菇切碎末，葱姜切末，鸡蛋取蛋白备用 -
2牛肉粒焯水去血沫，锅入少许油烧热，下焯过水的牛肉粒炒两下 -
3下香菇炒软出香味 -
4加清水，水开后以水淀粉勾芡至汤汁稍显浓稠 -
5保持汤沸腾状态，下蛋白，迅速搅拌成絮状 -
6加盐调味，加鸡精提鲜，撒香菜碎出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
浙菜
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
晚餐
- 酥皮叉烧包
- 煮方便面
- 清蒸梭边鱼
- 藕丁炒盐辣椒
- 可可雪花酥
- 红烧肉炒辣椒
- 没有一颗面粉的三丝拌“面”
- 凉拌茼蒿
- 彩椒炒鸡蛋
- 蛋挞
- #酸爽开胃美食#酸辣肚丝凉拌莴笋丝
- 五香羊杂
- #酸爽开胃美食#酸辣土豆丝
- 虫草炒鸡丝
- #酸爽开胃美食#番茄牛腩炖土豆
- 白灼虾
- 拉丝奶酪红薯糯米饼
- 煮玉米
- 玛格丽特小桃酥
- 冷藏发酵法蜜豆面包
- 鲍鱼红烧肉
- 红烧巴沙鱼鳍
- 咖喱豆腐
- 牛奶麦片
- 龙须浆水面
- 什么兴什么然的成语
- 什么兴什么珊的成语
- 什么兴什么艾的成语
- 什么兴什么蒸的成语
- 什么兴什么蔚的成语
- 什么兴什么飞的成语
- 什么兴什么鼓的成语
- 什么兵什么万的成语
- 什么兵什么举的成语
- 什么兵什么伍的成语
- 什么兵什么众的成语
- 什么兵什么信的成语
- 什么兵什么农的成语
- 什么兵什么击的成语
- 什么兵什么刑的成语
- 访陈彦太不遇（宋·陈某）
- 访陈振狂不值（明·佘翔）
- 访陈敏道不值（明·沈梦麟）
- 访陈时雨不遇次刘文敷韵（明·顾清）
- 访陈晦伯先生，晦伯留饮斋中有述（明·袁宗道）
- 访陈校理（明·谢晋）
- 访陈筠心（清·汤鹏）
- 访陈羽士道宁因赠（明·王绂）
- 访陈贵玄有赠（明·欧必元）
- 访陈隐君如初（明·李英）
- 访陈顺虎侍御赋赠（明·李贞）
- 访陜郊魏疏处士（宋·范仲淹）
- 访院右来一无汝刚丈次韵（明·庞嵩）
- 访陶公旧宅（唐·白居易）
- 访陶山寺（宋·石世英）
- 工程制图
- 网络设备配置与管理
- 医务社会工作(初级)
- 工业用亚硫酸铵 HG/T 2784-2023 代替 HG/T 2784-2012
- 当代高校舞蹈教育探索与实践
- 心理咨询的理论与实务(第2版)
- 树 天地之间
- 中华文学史料 第6辑
- “四特”教育系列丛书：舞蹈项目活动组织策划
- 微型计算机原理与接口技术
- 语文名师杨亚军精评 城南旧事
- 共青团价值教育的理论与实践
- 家畜寄生虫学(第2版修订版)
- 高中必刷题 物理 高2 1 选择性必修 第1册 JK 教科版 2025
- 现代服务业新技术应用