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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 30颗
  • 1块
辅料
  • 八角 2颗
  • 香叶 2颗
  • 桂皮 2颗
  • 3勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 3勺
  • 3勺
  • 白芝麻 1勺
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    锅里下点底油,倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    倒入排骨翻炒裹上糖色。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    倒入没过排骨表面的开水,一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    汁快干时。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    加入适量盐,沿锅边淋入三勺醋,迅速翻炒大火收汁,关火,夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 8:52:39