将牛肉切块后放在锅内煮熟，然后捞出备用。

土豆、胡萝卜切块

将炒锅内倒入油后，放入备好的大葱、姜，小炒片刻，放入胡萝卜炒两分钟后，放入土豆炒五分钟上，再将牛肉倒入锅肉爆炒五分钟，加入蕃茄浆（可根据个人喜好加量）。

将锅内加入水（没过菜便可），然后倒入高压锅，煮30分钟，出锅可直接食用，也可倒入炒锅内收汁。