“猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低很多，有「美容食品」和「类似于熊掌的美味佳肴」之称。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣猪手的做法步骤
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1猪蹄洗净切块备用。 -
2准备八角，桂皮，香叶，一小块姜切片。 -
3放入食用油烧热后放入八角，桂皮，香叶，生姜炒香。 -
4将猪蹄放入锅中炒至变色。 -
5加适量老抽，翻炒均匀。 -
6加水倒入高压锅中 -
7放入4勺盐（约图中勺子大小） -
8上气后焖15分钟 -
9捞出猪蹄将汤汁控干。 -
10葱姜蒜，干辣椒分别切碎。 -
11锅中倒油后放入切好的干辣椒，葱姜蒜炒香。 -
12放入少量郫县豆瓣酱。 -
13放入猪蹄，并加入少量的生抽，翻炒1分钟左右即可出锅。 -
14香辣可口猪手就做好了！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐