网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 百试不爽的鱼香肉丝
释义
百试不爽的鱼香肉丝的做法
“个人认为鱼香肉丝在下饭菜菜谱里是绝对可以排到前十位的,酸酸甜甜的口味适合各个不同地方的食客,丰富的食材使得这道菜更是营养均衡,老少皆宜。
但凡吃过我这道菜的没有一个不说原来这才是鱼香肉丝,根本不像自己家做的,但是比酒店的好吃太多。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 200克
  • 木耳 20个
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 3片
  • 2瓣
  • 1根
  • 生抽 3勺
  • 酱油 1勺
  • 料酒 2勺
  • 白糖 3勺
  • 3勺
  • 淀粉 2勺
  • 胡椒粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤

  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    新鲜里脊肉洗净切细丝
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    加入两勺料酒,一勺生抽,一勺酱油,一勺淀粉,一点胡椒粉,两勺油拌匀静置
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    姜切末,大蒜切碎,香葱切小段
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    小木耳泡发以后剪成细丝
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    一个青椒,一个红椒,几片胡萝卜切成细丝,比例1:1:1
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    调制鱼香汁,三勺醋,三勺糖,两勺生抽,一勺淀粉,两勺清水。
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    锅里多放一点油,油七成热放肉丝快速炒散,变色后出锅
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    再加油炒姜末和蒜末
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去,马上把调好的鱼香汁倒进去,撒上葱花,加盐,快速翻炒
  • 百试不爽的鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    均匀以后出锅

小窍门

这个菜配料较多,但是用的全是原生食材,超级健康,出来以后才会是秀色可餐。
拌肉丝的时候要加油这样容易炒散,炒的时候一变色立马出锅,免得会老。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   川菜   夏季食谱   秋季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:30:22