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诗文
爆炒牛蛙
释义
食材明细
主料
牛蛙
四只
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
麻油
适量
姜
适量
葱
适量
蒜蓉
一汤匙
白糖
适量
植物油
适量
花椒
适量
青辣椒
适量
小米椒
适量
辣椒粉
适量
火锅底料
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒牛蛙的做法步骤
1
准备适当的姜,蒜,辣椒,小米椒,切小段,把洗净的牛蛙用盆子装好,放入生抽,老抽,料酒,实用盐,麻油,腌制五分钟
2
然后将锅烧干,放入适当植物油,放入适当的火锅底料,不需要放很多,一小块就够了,然后放入切好的姜蒜,花椒,暴出香味,然后放入腌制好的牛蛙,翻炒至水干
3
然后放入辣椒粉,小米椒,白糖,炒两分钟,然后放入清水不用默过牛蛙,煮三分钟的时候放入切好的青辣椒,鸡精,然后翻炒,煮干水份就撒上葱花就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 22:23:02