“糖醋排骨，自古餐桌上的佼佼者，大人小孩都爱吃的一道菜”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨放水里泡两小时，中途换水，泡出血水
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2锅里倒油，，放八角桂皮，大葱，小火慢炸出香味，倒出八角桂皮大葱，留油
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3倒入排骨，炒出排骨金黄色，倒入料酒生抽醋白糖，翻炒几下，倒入开水，没过排骨
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4小火慢烧，我烧了四十分钟，水一定要够没过排骨，
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5水快干时，大火收汁，然后出锅撒白芝麻
小窍门
排骨加水一定要是开水，中途最好不要加水，水一次到位，一定要没过排骨再多一点点，我没放盐，你也可以放一丁点盐入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
满汉全席