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江南名菜:猪摇头
释义
食材明细
主料
蕃薯叶
250g
辅料
大蒜
3个
剁椒
1匙
盐
5克
味精
3克
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
猪摇头的做法步骤
1
蕃薯叶很常见,也多得很,平常都是用来喂猪。猪每次都吃它,也吃腻了,就摇摇头说不想再吃了。今天这道菜的主料就是它。
2
嫩蕃薯叶去掉叶子只留叶柄,叶柄折断撕去外面的丝备用
3
热锅下色拉油,放大蒜,剁椒爆香,放撕好的蕃薯柄下锅爆炒1分钟,放盐味精即可出锅盛盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/18 2:15:09