“自己做的豆腐才能吃出豆腐本身的香味儿来！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制豆腐的做法步骤
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1干黄豆用水浸泡一晚上 -
2用原汁机加上3000毫升的水研磨成豆浆
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3不粘锅大火烧开，等泡沫消失后，小火煮五分钟，煮好的豆浆静置10分钟左右，等温度降到80度即可
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4卤水两包用300毫升的清水化开，一点点的缓缓注入豆浆里，一边用勺子轻轻搅动一边放卤水
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5等豆浆成为絮状后净置30分钟，盖上盖子注意保温
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6倒入事先消毒的豆腐盒里，盖上豆腐包，上面用重物压制20分钟，想吃嫩的就时间短点，想吃硬一点的时间就长点，自己把握
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7压好后就成了豆腐，想怎么吃就怎么吃吧，味道真的太好了，是外面绝对买不到的豆腐味儿！
小窍门
无
使用的厨具：其它、榨汁机、不粘锅
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