“进入烘焙算起来也不过一个多月，虽然戚风算是比较头疼的，对于我这样不太追求完美，只求给孩子健康无添加剂的零食的麻麻来说，真的是够了…烘焙带给我的喜悦和幸福，我无法言语…也希望自己能跟随ACA的活动走得更远”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
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1准备食材，鸡蛋，低粉，牛奶，白糖，蔓越莓，色拉油等 -
2鸡蛋分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶 -
3搅拌均匀 -
4筛入低粉 -
5画Z字搅拌均匀 -
6蛋清加入一滴醋 -
7打发至干性 -
8蛋白霜分次加入蛋黄糊中 -
9上下翻拌均匀 -
10加入蔓越莓翻拌均匀 -
11倒入杯子模具中，烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可（温度视个人烤箱而定，我的是ACA的） -
12烤出炉的成品 -
13成品
小窍门
蛋清打发加入一滴醋，去衅且更易打发！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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