“很漂亮的紫色，没有想到在蒸的过程中馒头发得好大，真的意料之外”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色玫瑰馒头的做法步骤
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1红糖开水化开温后放人酵母，加入面粉中揉成团，发酵2倍大 -
2面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团 -
3排气后分成相同等份，撖成面片，一份紫薯，一份白面如此间隔，5片为一组，筷子在中间压出中间线 -
4由上往下卷 -
5中间切一刀 -
6整好形放蒸架2次发酵继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形） -
7成品 -
8成品 -
9成品
小窍门
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷