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诗文 桃胶雪燕羹
释义
桃胶雪燕羹的做法

食材明细

主料
  • 桃胶 10颗
  • 雪燕 2颗
  • 皂角米 10粒
辅料
  • 红枣 2个
  • 枸杞 少许
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

桃胶雪燕羹的做法步骤

  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:1
    1
    桃胶提前12小时冷水泡发,洗去杂质,分成小块
  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:2
    2
    皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:3
    3
    红枣去核切小块
  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:4
    4
    将桃胶,皂角米放入锅中,加入1.2-1.5L水,煮45分钟
  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:5
    5
    加入雪燕和冰糖煮10分钟
  • 桃胶雪燕羹的做法步骤:6
    6
    熄火后,放入红枣和枸杞焖一会即可

小窍门

喜欢稠一点的可以少放点水
有糖桂花的话放一点进去也很不错
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类  
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更新时间:2025/3/15 9:05:26