“偶然间发现姬菇遇上鱼碰撞出的美味，真的是鲜上加鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
姬菇烧鲫鱼的做法步骤
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1装备好主要食材，姜切丝和片、葱切片 -
2鲫鱼两面斜切三刀，摸上适量盐、料酒，加葱和姜丝腌制10分钟。 -
3姬菇洗净，将菇手撕成两半，方便入味 -
4锅热加入适量油，放两片姜，下鱼煎至两面金黄，切记一面煎好再煎另外一面，不可反复反动鱼身。 -
5煎好鱼放一边下姜片、大葱、花椒炸香 -
6烹入料酒适量 -
7加入水莫过鱼身 -
8加入一勺盐 -
9加入一勺海天黄豆酱 -
10加入醋 -
11加入蒸鱼豉油，大火烧开 -
12加入姬菇加锅盖烧制10分钟 -
1310分钟后大火收汁 -
14装盘 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
小窍门
1、烧制鱼时我没有加盐，可以尝下味道，如果觉得味浅可以加点盐
2、收汁时可以留点鱼汤，鱼汤泡饭超赞
2、收汁时可以留点鱼汤，鱼汤泡饭超赞
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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