“今天在家做丸子。小朋友们喜欢这样的。可偏偏我做的少些。我小时候不到年三十是没得吃的。大人们知道小孩会想吃。都是年夜饭才上这菜的。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸碗丸子的做法步骤
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1猪肉加葱。加耗油。加姜末搅拌好，朝一个方向搅拌。 -
2然后加入红薯粉搅拌。第一次红薯粉加点点水。 -
3淋上面继续搅拌每次分三次加。最后一次放干粉。搅拌。 -
4最后一次像这样。 -
5然后搓成一个一个小小的丸子。丸子上沾生粉。我是台面上撒生粉。丸子在上面滚一圈。 -
6然后锅中放水，水开下入丸子。煮。 -
7煮十分钟。就可以。有一种我不想沾。直接丢进去。完全不好看。所以还是不能偷懒。 -
8家里一般过年才做。用来做蒸碗。垫底的。 -
9这是我以前做的蒸碗。上面是这个肉泥和的蛋卷。下面的配菜木耳。鹌鹑蛋。丸子。酥肉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐