食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1豆腐切片，先沾面粉。 -
2再沾蛋液。 -
3煎成两面金黄。盛出备用 -
4小火，葱姜碎爆香。 -
5加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。 -
6放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。 -
7开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。
使用的厨具：平底锅
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