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诗文 裤腿肉烧梅干菜
释义
裤腿肉烧梅干菜的做法

食材明细

主料
  • 裤腿肉 800克
  • 梅干菜 适量
  • 料酒 适量
  • 米椒 适量
  • 白酒 少许
  • 姜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

裤腿肉烧梅干菜的做法步骤

  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：1
    1
    梅干菜提前泡发好，清洗干净。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：2
    2
    沥干水分。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，油七成热，下梅干菜炒出香味，用碗盛出待用。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：4
    4
    裤腿肉切成块，凉水上锅加一点点白酒在水中，焯水。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：5
    5
    稍煮一会儿。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：6
    6
    捞出，过凉水清洗干净浮沫。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：8
    8
    小火，下冰糖炒出糖色。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：9
    9
    糖变微黄色。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：10
    10
    下肉翻炒上色。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：11
    11
    加米椒和姜块翻炒均匀，加料酒和水焖20分钟。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：12
    12
    加入炒好的梅干菜，再次焖一会上味。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：13
    13
    加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味，翻炒均匀。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：14
    14
    起锅装盘。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：15
    15
    好了。
  • 裤腿肉烧梅干菜的做法步骤：16
    16
    来一块了????。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 13:12:56