食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然鸡心的做法步骤
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1鸡心在中间剪开，这样容易。 -
2就这样。
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3全部洗净，剪好，把油弄干净。
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4冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
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5焯水以后洗净。
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6洋葱、姜、干辣椒、大料、花椒准备好。
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7把鸡心倒入砂锅，放黄酒。
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8生抽。
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9老抽。
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10冰糖。
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11盐。
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12香料全部倒入。
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13大火烧开。
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14小火炖30分钟。
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15平底锅放油，倒入鸡心，中火慢慢煎。
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16外壳有点发硬，有点脆脆的。
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17放孜然粉。
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18辣椒粉。
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19白芝麻。
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20翻拌均匀。
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21成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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