“面条鱼是非常经济实惠的海产品，小小的鱼也不用刨肚去肠，洗净就可以下锅，一般的吃法就是油炸或油煎。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎面条鱼的做法步骤
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1买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右； -
2一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液； -
3平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎； -
4一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面； -
5盛入盘中即可上桌。
小窍门
做法非常简单，只有中间一根鱼刺。
使用的厨具：平底锅
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